Wanneer je het nieuws van AgriHolland volgt heb je dit bericht wellicht al gelezen, een leuk artikel over de lancering van onze kaas! Lees hieronder het artikel of ga naar de website van AgriHolland.
Friesland krijgt eigen kaas De Fryske
Op 2 februari is De Fryske officieel gepresenteerd, een nieuwe, Friese kaas. De kaas is te koop bij diverse Jumbo’s in Friesland, Kaasboer Siebren en in de online shop www.defryske.frl. en is ontwikkeld door zuivelondernemer en initiatiefnemer Catharinus Wierda. Hij werkte 2 jaar aan het verkrijgen van een typische Fries kaas. “We kwamen uit op een kaas met een krachtige smaak en een smeuig karakter. Die combinatie zie je niet veel. Ook het proces van kaasmaken gebeurt op z’n Fries: eerlijk en nuchter. We gebruiken volle melk en voegen niets toe wat niet nodig is” , aldus Wierda.
Prominent in het logo van de Friese kaas staat een grutto. “Daarmee doen we een belofte,” zegt Wierda: “De Fryske zorgt goed voor de Friese weilanden. Dat is nodig, want er komen steeds minder grutto’s naar Nederland. Onze boeren hebben oog voor weidevogels. Ze zorgen voor voedsel, rust en broedgebied.”
Bron: AgriHolland