De Fryske introduceert nieuwe soort, de ‘Âlde Fryske’

Hiermee krijgt De Fryske er een ouder broertje bij! Een jaar rijpen duurde even, maar het wachten is beloond. De Âlde Fryske is een pittig oude kaas met beginnende kristalvorming en met behoud van de kenmerkende romige smaak en smeuïge textuur van De Fryske. Waar De Fryske een half jaar heeft liggen rijpen, is dit voor de Âlde Fryske maar liefst een jaar. De Fryske hoopt met de nieuwe smaak nog meer consumenten te bereiken.

Groei is belangrijk. De Fryske is in februari 2017 als kaasmerk vanuit een sociale missie gestart om zuivel te ontwikkelen die bijdraagt aan het Friese cultuurlandschap. Op dit moment werkt De Fryske met één veehouder. Hoe meer kaas er wordt verkocht, hoe meer boeren kunnen aansluiten met zorg voor weidevogels en koeien in de wei van het vroege voorjaar tot in het najaar. Of zoals Catharinus Wierda, oprichter van De Fryske, aangeeft: ‘als het geluid van de grutto verdwijnt, verliezen we niet alleen het geluid, de vogel en de kleuren, maar verdwijnt de Friese cultuur en een stukje van onze identiteit. Terwijl het toch mogelijk moet zijn om zuivel te ontwikkelen die hier wel rekening mee houdt. En waarbij boeren de ruimte krijgen om er op een goede manier invulling aan te geven.’

En zo draagt ook de Âlde Fryske bij aan de missie. Geniet je van de Âlde Fryske, dan genieten we samen van Friesland. Dat is iets om grutsk, trots, op te zijn

Waar te koop
De Âlde Fryske is bij de meeste bestaande verkooppunten van De Fryske te koop. Daarnaast is de Âlde Fryske ook te bestellen in de eigen webshop. Het aantal verkooppunten is inmiddels 50, grotendeels in Friesland. Na deze mooie groei vanaf februari gaan dit najaar flink meer winkels De Fryske verkopen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *