Stop de stille lente

Stop de stille lente

Afgelopen week begon ons mooiste seizoen. De lente. We gaan weer naar buiten, zuigen de longen vol met verse lucht en genieten van de zon. De stadsmens zoekt de terrassen op. De buitenmens wandelt en fietst door bos en wei. Heerlijk. Toch?

De laatste jaren ben ik gaan beseffen dat ik vooral leef met de heerlijke herinneringen aan de lente. Nog maar 40 jaar geleden was de lente in de weilanden van mijn Friese merengebied oog- en oorverdovend. De weilanden kleurden rood en geel en groen. De weidevogels buitelden om elkaar heen en schreeuwden om het hardst. Het was normaal en vanzelfsprekend. En nu? De weilanden zijn verschrikkelijk eentonig en stil geworden. En wie weidevogels zoekt, moet naar die paar percelen waar ze nog zitten. Het is een uitzondering geworden.

Onze lente is stil geworden. Stuk gemaakt door zuivel-efficiency.

De oorzaak is helder. Het is een nietsontziende marktwerking waarbij efficiency alleen maar wint. Die boeren dwingt om tegen zo laag mogelijke kosten, zoveel mogelijk melk te produceren. Daardoor moeten ze elke centimeter weiland gebruiken en kopen ze steeds meer voer van buitenaf. Gevolgen zijn vermesting en geen ruimte voor weidevogels. Ze moeten opgroeien zonder bescherming met te weinig insecten en wormen om van te leven.

Niemand kiest ervoor om weidevogels uit te roeien. Toch doen boer, verwerker, inkoper en burger eraan mee. Het moet anders, het kan anders. En moet door de keten heen gebeuren. Stop met ‘zeggen dat het niet kan’ of ‘te duur is’ en doe mee. Want de oplossing is makkelijk. Als we vaker voor duurzaamheid kiezen en iets meer betalen voor de melk, kunnen boeren zich permitteren om natuurinclusief te werken. Dit is waarom en hoe we het doen bij de Fryske.

Dus, consumenten, koop betere melk en kaas. Vraag ernaar.

Inkopers van retailers en cateraars, eis of koop betere melk en kaas van zuivelverwerkers.

Zuivelindustrie, kom kijken hoe het wél kan. Verschuil je niet achter ‘de consument wil niet betalen’ maar ontwikkel nieuwe zuivelconcepten. En weiger nog ‘onduurzame’ zuivel te verkopen.

En boeren, sluit je bij ons aan. De komende tijd hebben we al meer melk nodig! Of vraag anders je eigen coöperatie snellere stappen te maken, ze kunnen veel meer doen dan nu geregeld is.

Laten we samen de Stille Lente stoppen. Het kan écht!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.