De zon schijnt, de koeien bokkespringen weer in de wei en het gras is groener dan ooit. En dát betekent maar één ding: graskaas. Gemaakt van melk van koeien die net hun winterslaap uit de ogen gewreven hebben en voor het eerst hun maagjes weer rond eten met vers voorjaarsgras. Da’s precies de reden waarom onze graskaas zo romig, zacht, zoet en seizoensvers is. Wedden dat je dan vanzelf lentekriebels krijgt?

Maar deze kaas is meer dan alleen maar megalekker. Met onze kaas geven wij de natuur terug wat haar toebehoort. Kruidenrijke weilanden vol vlinders, bijen en weidevogels: dáár komt onze melk vandaan. Zo zet je deze lente niet alleen iets lekkers op tafel, maar help je ook mee om biodiversiteit terug te brengen op de landerijen. En dat smaakt toch net een stukje, eh blokje, beter.