De Fryske in Foodies Magazine

Wij zijn zo trots als een koe met zeven staarten! Deze maand vind je ons namelijk in de rubriek ‘Lekker bezig’ van Foodies Magazine, een plek voor duurzame, smaakvolle initiatieven van eigen bodem.

Tussen de stoofpotjes, chefs en recepten staat ons verhaal centraal. Journalist Marieke Slettenhaar interviewde onze eigen kaasbaas Catharinus over het verdwijnen van de grutto, regeneratieve landbouw, de harde zuivelwereld en koeien die weer buiten lopen.

Hopelijk zetten we zo nog meer mensen aan het denken over wat er op hun boterham ligt. Iets dat niet alleen lekker, maar ook waardevol is. “Met alleen een goed verhaal red je het niet. Het moet ook gewoon een héél goede kaas zijn. En dat is die van ons gelukkig.” – Catharinus
Klik hier voor het volledige interview. Je vindt ons verhaal op pagina 52 van de februari-editie van Foodies Magazine. Of bestel direct en verander samen met ons de zuivelwereld.