Veelgestelde vragen

Abonnement afsluiten

Kan ik mijn kazen zelf kiezen?

Ja! Stel wanneer je wil je eigen pakket samen met jouw eigen favoriete kazen.

Je kunt je abonnement helemaal zelf samenstellen. De prijs van het abonnement hangt dus af van jouw keuze.

Zeker! Komt het even niet uit? Aanpassen, pauzeren of stopzetten kan altijd. Stuur een mailtje naar info@defryske.frl en geef duidelijk aan van wanneer tot wanneer je geen kaas wenst te ontvangen. 

Onze kazen worden vacuüm verpakt, zodat ze extra lang vers blijven. We verzenden ze in stevige kartonnen dozen, dichtgeplakt met papieren tape – die kunnen dus volledig bij het oud papier. De verzending verloopt via DHL. Wil je meer weten over hun duurzaamheidsmissie? Lees er hier alles over.

Absoluut! Je ontvangt drie keer 10% korting op je abonnement, zodat je kunt genieten van onze heerlijke kazen tegen een voordelige prijs.

Je betaalt je eerste bestelling via onze website, bijvoorbeeld met iDeal. Daarna gaat het gemakkelijk via automatische incasso. Zo hoef je er verder niet meer aan te denken. Wanneer we je een mailtje sturen dat je nieuwe bestelling klaarstaat, kan het nog een paar dagen duren voordat we deze verzenden. Dat komt doordat er een wettelijke bedenktijd van drie dagen is voor de incasso. Zodra de incasso is afgerond, sturen we je pakket meteen op.

Onze kazen worden met de hand gesneden en verschillen daarom soms van grootte. Op de website staat altijd het geschatte gewicht aangegeven, maar omdat we zowel ronde als rechthoekige kazen maken, kunnen de stukken er anders uitzien. Het blijft natuurlijk dezelfde heerlijke kaas van de Fryske!

Kaas is een natuurproduct en dat betekent dat er altijd wat variatie in het gewicht kan zitten. We snijden alles met de hand en doen ons best om zo dicht mogelijk bij het aangegeven gewicht te blijven. Soms krijg je iets meer, soms iets minder – maar altijd dezelfde kwaliteit en smaak.

Het Beter Leven-keurmerk komt oorspronkelijk uit de vleessector. Daar zie je duidelijke verschillen tussen 1, 2 en 3 sterren. In de zuivelsector is dit keurmerk echter nog niet zo bekend of ver ontwikkeld. Zo is het 2-sterrencertificaat nog nooit uitgereikt, en de 3 sterren alleen aan biologisch gecertificeerde zuivelproducten. Er valt dus nog veel te winnen binnen de zuivelwereld.

In het reguliere kaasschap zijn wij de enige kaas met het Beter Leven-keurmerk. Bij sommige aspecten gaan onze boeren zelfs verder dan de normen voor 2 of 3 sterren. Toch willen we ons concept toegankelijk houden voor een grotere groep boeren, en werkbaar voor degenen die al met ons samenwerken. Daarom voldoen we nu aan de 1 ster, maar zijn we druk in gesprek met de Dierenbescherming. Samen kijken we naar hoe we kunnen opschalen naar 2 of 3 sterren, en of we de eisen op sommige punten kunnen aanpassen.

Helaas hebben we geen fysieke winkel waar je je bestelling kunt afhalen in Lemmer. Maar geen zorgen! Eén van onze boeren heeft wel een boerderijwinkel. Daar ben je van harte welkom voor een vers stuk gesneden de Fryske. Je vindt de boerderijwinkel op Froonackerdyk 1, Britswert.

Daarnaast vind je de Fryske bij uiteenlopende supermarkten, kaaswinkels en marktkramen. Ligt de Fryske niet in jouw supermarkt? Vraag er dan vooral naar bij de winkelier.

Nee, ophalen in Lemmer is helaas niet mogelijk, omdat we daar niet altijd aanwezig zijn. Wij zouden zeggen: als de wiedeweerga bestellen en wij sturen jouw kaas direct op!

Onze missie

Wat is biodiversiteit precies?

Biodiversiteit is meer dan ‘een heleboel verschillende soorten planten en dieren’. Het gaat om de variatie binnen soorten en de manier waarop alles samenwerkt in een ecosysteem. Denk aan planten, dieren en micro-organismen. Ze hebben elkaar nodig om de natuur in balans te houden. Hoe diverser, hoe beter de natuur bestand is tegen verstoringen. Bij de Fryske zetten onze boeren zich actief in voor biodiversiteit:

  • Minstens 20% van hun land laten ze met rust: geen bemesting, hoge waterstand en pas laat maaien. Zo ontstaat een rijk, kruidenrijk grasland met beschutting en voedsel voor jonge weidevogels.
  • De rest van het land wordt niet geploegd, en boeren gebruiken meer klavers en kruiden. Dat zorgt voor meer bodemleven: schimmels, wormen, insecten en muizen. Essentieel voor de natuur én de vogels.
  • Rondom het erf zie je voederhagen en struiken, die extra nest- en schuilplekken bieden én waardevolle mineralen voor de koeien.
  • Tot slot kiezen we voor grondstoffen uit Europa en gebruiken we géén soja of palm van buiten Europa. Zo dragen we niet bij aan ontbossing elders.

Circulariteit draait om slim hergebruik: wat overblijft in de ene keten, wordt grondstof voor de andere. Restjes eten van ons worden bijvoorbeeld voer voor dieren. Zo zorgen we ervoor dat er niets verloren gaat en alles een tweede leven krijgt. Ons doel is om uiteindelijk 100% circulair te worden. Op die manier blijft ons voedselsysteem in balans met de natuur. 

Bij de Fryske werken we aan circulariteit op drie niveaus:

  • Reststromen als voer: onze koeien krijgen bierbostel, aardappelpersvezels, witlofwortels en suikerbietenpulp.
  • Bermgras als compost: veel boeren gebruiken maaisel uit bermen om de bodem te verrijken. 
  • Lokaal denken: wat we kunnen hergebruiken, komt van dichtbij. Zo bouwen we aan een toekomst waarin niets verspild wordt.

We zijn op weg, maar 100% circulair zijn kost tijd. In de beginjaren lag onze focus op biodiversiteit, weidevogels en een levend landschap. Daarna kwam dierenwelzijn erbij: langere weidegang, meer comfort in de stal, meer licht, lucht en ruimte, in lijn met het Beter Leven-keurmerk.

Nu zetten we de stap naar méér circulariteit:

 

  • Meer reststromen als voer
  • Minder speciaal geteeld krachtvoer
  • Afbouw van kunstmest
  • Beter gebruik van bijvoorbeeld bermgras

 

Het is een vernieuwende manier van denken en doen. En dat kost tijd. Maar we zijn onderweg.

Onze verkoopprijs ligt in lijn met grote A-merkkazen, maar onze kostprijs is hoger. Dat komt doordat:

  • We onze boeren een eerlijke premie betalen
  • We op kleine schaal werken (melk verwerken, kaas maken, inpakken en distribueren gebeurt allemaal in kleine volumes)

 

Grote merken produceren soms 100 keer zoveel in één keer. Wij kiezen bewust voor kleinschalig en eerlijk. Daardoor investeren wij minder in marketing dan grote merken en meer in de boer, het landschap en de smaak.

Biologische landbouw gaat over het vermijden van schadelijke middelen zoals pesticiden. Regeneratieve landbouw gaat een stap verder. Het richt zich op het herstellen van de bodem en biodiversiteit, en op het bouwen van een veerkrachtig landbouwsysteem dat steeds beter wordt door samen te werken met de natuur. 

Naast gras krijgen onze koeien voer gemaakt van restproducten zoals bierbostel en aardappelschillen maar ook raapzaadschroot (restproduct van zonnebloemen, na oliepersing). Zo zorgen we dat ze voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen en helpen we tegelijkertijd om voedselverspilling te verminderen. Bovendien vinden we het belangrijk om voer uit de buurt te halen. En niet duizenden kilometers af te leggen voor soja uit Zuid-Amerika. Aanvullend krijgen de koeien granen, zoals geplette tarwe of gerst. Voor een groot deel zijn dit granen die onvoldoende kwaliteit hebben voor humane verwerking

Door onze weilanden niet te ploegen, houden we de bodemstructuur intact. Dit helpt om de biodiversiteit in de bodem te behouden, zorgt voor betere wateropslag en voorkomt dat er te veel koolstof vrijkomt. 

Hoewel we streven naar zo veel mogelijk weidegang, zijn er tijden waarin het beter is om koeien binnen te houden, bijvoorbeeld in de winter of bij extreme weersomstandigheden. Onze koeien hebben ruime, comfortabele stallen waar ze altijd toegang hebben tot vers water en voldoende ruimte om hun natuurlijke gedrag te vertonen.

We werken aan het verminderen van onze CO₂-voetafdruk door het toepassen van regeneratieve maatregelen. Dit betekent dat onze gezonde bodems helpen koolstof op te slaan (worden niet geploegd). Daarnaast helpen lange weidegang, goede producties en gezondheid van koeien en minder kunstmestgebruik.  

Beter Leven Keurmerk – 1 ster
We zijn de enige kazen met 1 ster. Dat lijkt misschien weinig, maar is gebaseerd op de systematiek van het keurmerk. Onze veehouders voldoen aan een uitgebreid pakket van honderden eisen voor dierenwelzijn en comfort.

We verkennen de stap naar 2 sterren, maar 1 ster betekent al: we nemen dierenwelzijn heel serieus. De controle gebeurt door onafhankelijke partijen (zoals Qlip) in samenwerking met de Dierenbescherming.

Logo Vogelbescherming
We hebben een officiële samenwerking met de Vogelbescherming. Omdat onze boeren actief maatregelen nemen voor weidevogels, mogen we dit logo gebruiken. De afspraken worden gecontroleerd.

Verzenden en retourneren

Hoe wordt mijn bestelling verzonden?

Je bestelling wordt verzonden via DHL. In binnen en buitenland kiezen we ervoor om onze pakketten met DHL te verzenden. Ook onze brievenbuspakketten worden verzonden via DHL. De brievenbuspakketten zijn handig als je niet veel thuis bent echter kun je bij het afrekenen ook kiezen voor het dichtstbijzijnde servicepunt. Dan kun je jouw bestelling ophalen wanneer je wil!

Boven de 50 euro brengen we geen kosten voor verzending in rekening en is verzenden dus gratis! Onder de 50 euro werken we met de volgende staffel. Hoe meer je besteld, hoe goedkoper de verzending.

– Bestel je minder dan €20 dan betaal je €5,95 verzenkosten
– Bestel je tussen de €20,00 en €35,00 dan betaal je €4,95 verzendkosten
– Bestel je tussen de €35,00 en €50,00 dan betaal je €3,95 verzendkosten
– Bestel je voor meer dan €50,00 dan krijg je van ons gratis verzending

We proberen altijd zo spoedig mogelijk te leveren. Hou rekening met een gemiddelde levertijd van twee werkdagen.

Wanneer de temperatuur buiten boven de 22 graden is kunnen wij de kwaliteit van onze producten niet garanderen. De kaas wordt te warm en begint te ‘zweten’. We kiezen er dan voor om helemaal niet te verzenden en te wachten op iets kouder weer. Je wordt hierover per mail op de hoogte gehouden en we zullen alles eraan doen om alsnog spoedig te verzenden.

Onze producten worden volgens hoge kwaliteitsnormen gemaakt en verzonden. Mochten er desondanks klachten over onze producten zijn, bijvoorbeeld door transport of schade aan het product, en wil je retourneren dan verzoeken wij je om binnen 2 weken contact op te nemen met onze klantenservice.

Dit kan middels het e-mailadres info@defryske.frl met foto’s van het product en de doos en als onderwerp het ordernummer. Je ontvangt z.s.m. een reactie van ons.